전체 글2 계란찜 레시피: 부드럽고 탱글하게 만드는 비결 계란찜 레시피: 부드럽고 탱글하게 만드는 비결 계란찜이란?계란찜은 달걀을 풀어 육수 또는 물과 섞은 후, 중약불에서 서서히 익혀 만든 부드러운 찜 요리입니다. 한국에서는 반찬, 아이 간식, 죽과 곁들이는 메뉴로 많이 사랑받고 있으며, 식단 조절 중인 사람들에게도 가볍고 영양가 높은 음식으로 추천됩니다. 특히 조리 시간이 짧고 재료가 단순해 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 요리로 손꼽힙니다.계란찜 재료 준비달걀 – 4개물 또는 육수 – 1컵 (200ml)소금 – 1/3작은술참기름 – 약간 (완성 후용)쪽파 – 조금 (선택사항)국간장 – 1작은술 (간 맞춤용)더 깊은 맛을 원한다면 멸치육수를 사용하는 것을 추천하며, 새우젓이나 액젓을 간으로 대신해도 감칠맛이 올라갑니다.계란과 물의 황금 비율계란찜의 부드러움은.. 2025. 8. 4. 닭볶음탕 레시피: 매콤하고 진한 국물의 집밥 대표 메뉴 닭볶음탕 레시피: 매콤하고 진한 국물의 집밥 대표 메뉴 닭볶음탕이란?닭볶음탕은 닭고기를 매콤한 양념과 함께 각종 채소와 끓여낸 한국의 대표적인 찜요리입니다. 맵고 짭짤한 양념이 밥과 어울리며, 국물까지 떠먹게 만드는 중독적인 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 비 오는 날이나 가족이 함께 모이는 저녁식사 메뉴로 인기가 많으며, 맛과 영양을 모두 갖춘 요리입니다.닭볶음탕 재료 준비하기제대로 된 닭볶음탕을 만들기 위해서는 재료의 손질이 매우 중요합니다. 아래는 3~4인분 기준의 기본 재료입니다.닭 한 마리 (1.2~1.5kg) – 손질된 생닭 또는 닭볶음탕용감자 – 2~3개 (중간 크기)당근 – 1개양파 – 1개대파 – 1대청양고추 – 1~2개 (기호에 따라 조절)물 – 약 800ml양념장 재료고추장 .. 2025. 8. 4. 이전 1 다음