계란요리 간단한 반찬1 계란찜 레시피: 부드럽고 탱글하게 만드는 비결 계란찜 레시피: 부드럽고 탱글하게 만드는 비결 계란찜이란?계란찜은 달걀을 풀어 육수 또는 물과 섞은 후, 중약불에서 서서히 익혀 만든 부드러운 찜 요리입니다. 한국에서는 반찬, 아이 간식, 죽과 곁들이는 메뉴로 많이 사랑받고 있으며, 식단 조절 중인 사람들에게도 가볍고 영양가 높은 음식으로 추천됩니다. 특히 조리 시간이 짧고 재료가 단순해 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 요리로 손꼽힙니다.계란찜 재료 준비달걀 – 4개물 또는 육수 – 1컵 (200ml)소금 – 1/3작은술참기름 – 약간 (완성 후용)쪽파 – 조금 (선택사항)국간장 – 1작은술 (간 맞춤용)더 깊은 맛을 원한다면 멸치육수를 사용하는 것을 추천하며, 새우젓이나 액젓을 간으로 대신해도 감칠맛이 올라갑니다.계란과 물의 황금 비율계란찜의 부드러움은.. 2025. 8. 4. 이전 1 다음